报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江(qiántángjiāng)禁渔期正式解封，杭州人期盼(qīpàn)已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获如何(rúhé)？今年的鱼王有多大？

一大早，记者来到了钱塘江边的(de)九堡杨公渔码头，带来(dàilái)最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡的杨公渔码头是上城区唯一(wéiyī)准许入江捕鱼(bǔyú)的码头，今日0时准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多(diǎnduō)，沿江的堤岸上摆起了鱼市(yúshì)，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获(yúhuò)近3000斤，鱼王是(shì)一条(yītiáo)43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆送给社区高龄老人和老党员。

二十多斤的包头鱼又卖掉了一条(yītiáo) 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客(chīkè)现场等“首鲜”

刀鱼(dāoyú)、翘嘴(zuǐ)、包头鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种不少。

“只有七八百斤，还是少了一点。”戴师傅(shīfù)凌晨出发捕鱼(yú)(yú)，早上6点不到回到码头，捕回来的鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴(dài)师傅说，不(bù)同鱼价格不一样，活翘嘴活30元一斤，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼的人(rén)不少。

在码头边，顾客(gùkè)望眼欲穿，等待心心念的江鲜上岸(shàngàn) 记者 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁(zuòdìtiě)赶来，买了几十斤翘嘴和鲈鱼。

他从戴师傅(shīfù)的摊位上买了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄(shè)

钱师傅告诉记者，他盼(pàn)开渔很久了，今早6点多就出门了，为了品尝(pǐncháng)到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来(lái)这里买鱼(mǎiyú)，过两天还会再来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着吃。

另一边，鱼嫂戴阿姨摊位的两个大脸盘(liǎnpán)里，一个装着江鳗，另一个装着四条小(xiǎo)鲈鱼。

“我(wǒ)老公凌晨从江里钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的小的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算(suàn)正常(zhèngcháng)。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼(mányú)都预订了，“喜欢吃鳗鱼的人很喜欢，我们(wǒmen)家鳗鱼一直很俏。”

她说，江鳗适合(shìhé)清蒸吃。

谈起今年的首捕鱼(bǔyú)获，戴阿姨说要比去年少三分之一，“希望接下来几天(jǐtiān)好一点。”

小吃货们头次逛鱼市“灵市面(shìmiàn)”

除了来买(mǎi)鱼解馋的，还有带孩子来看热闹的。

不少家长带着孩子来鱼市 记者 杨晓轩(yángxiǎoxuān) 摄

接近(jiējìn)9点，来逛鱼市的人越来越多。

新杭州人罗女士的儿子今年小学(xiǎoxué)一年级，刚刚暑假。

听说(tīngshuō)今天开渔，她带(dài)着儿子来了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子感受感受。”

小孩(xiǎohái)看见摊上五花八门的鱼(yú)，兴致高涨，不停地用手指着，“这是什么鱼？”

这一早上，小家伙已认识了翘嘴(zuǐ)和包头鱼。

住在附近的周女士也(yě)带着7岁的女儿(nǚér)来，“带女儿看看，顺便买条包头鱼回家红烧。”

她说一家人都很喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上买(mǎi)，这也是她们第一次(dìyīcì)来钱塘江边(biān)的鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场(xiànchǎng)开烧，馋哭隔壁小孩

上午9点半，又有一拨渔船陆续返回，带回来的鱼里面，有不少(bùshǎo)包头鱼，个头都(dōu)不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅带回一箱白条(báitiáo)和好几条包头鱼，最大的毛估估有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买走(zǒu)了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经算比较接近了，是不是鱼王不好(bùhǎo)说，要等所有的船回来才知道(zhīdào)。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季(kāiyújì)活动。

现场不仅(bùjǐn)有鱼市，还架起了灶台。

厨师现杀(xiànshā)刚刚捕捞的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从(cóng)鱼市上拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好，杨师傅只需把鱼剁成(duòchéng)块。

“鱼头炖白汤，四(sì)十几分钟就可以出锅(chūguō)。”杨师傅说，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费(miǎnfèi)品尝。

另一位九堡本地师傅(shīfù)炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制好(hǎo)在油锅里炸到金黄(jīnhuáng)，再撒(sā)椒盐粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民都是从小吃到大的。

杭州哪里可以买到(dào)透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区打听了下，大家可以去这几个地方(dìfāng)碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头对面的鱼市(yúshì)；

滨江区西兴(xīxīng)路与闻涛路交叉口的鱼市；

上城区九堡杭乔路杨公(yánggōng)农贸市场杨公鱼市；

萧山区(xiāoshānqū)闻堰码头附近鱼市。